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嗯,这倒是个问题,洛文柠想了想说道:“这也好解决,我教你做串串香,以后咱们小饭馆就主营串串香,其他的暂时就不做了,除非是你觉得有把握的菜可以拿出来卖,若是没有的话,那就只卖串串香,这也算是个特色。”
“串串香?啥是串串香?”蒋嫂子和大力同时问道。
“串串香就是将食材用竹签串起来,煮过之后,加入秘制的汤料后便可以端上桌了,像现在这般热的夏天,就可以先把汤料做好冷却,这叫冷锅串串,若是冬天,可以将汤料做好后放在灶上加热保温,便是热气腾腾的串串。”洛文柠解释道。
“喔,这个串串香就是需要掌握秘制的汤料怎么调,就可以做了对吗?”蒋嫂子一下子就抓住了重点。
“对咯,我会把汤料怎么调配炒制教给你,其他的就没什么问题了,而且万物皆可串,什么都可以煮,所以可以弄个单子,让客人自选,喜欢什么吃什么,这样的话大概率会生意很好。”洛文柠继续说道,越想越觉得这个法子可行,让客人点自己喜欢的食材,再加上秘制汤底,味道肯定不错的。
蒋嫂子被洛文柠的话激励地有了信心,要跟阿柠炒出一样口味的菜比较难,但若是知道调配料了熬汤还是可以操作的,严格按照调料去放,味道差不了多少,况且客人都没吃过阿柠煮的,第一次吃就是自己煮的,也不会多做比较。
“好,我试试!”蒋嫂子信心百倍,她这些天被洛文柠所感染,渐渐推翻了以前的想法,觉得女人也可以撑起一片天来。
“好!蒋嫂子你也可以将洛氏小饭馆名字改了,改成你跟薛贵哥喜欢的名字,这家小店以后大概率会交给你们打理了。”洛文柠说道。
“不,不改,这是你的店,我和薛贵帮着打理而已,这串串香的方子也是你的,这店是你的一番心血,你就是这个店的主人,洛氏小饭馆这个名字很好听!我和薛贵拿工钱就行。”蒋嫂子说道。
洛文柠听了蒋嫂子的话,心里暖暖的,她开口说道:“蒋嫂子,你和薛贵不用拿工钱,从今以后你们也是这个店的老板了,不拿工钱,我们合伙一起,利润对半分。”
蒋嫂子一听,刚想推辞,洛文柠又开口了:“蒋嫂子,这事就这样定了,你就当这个小饭馆是自己的,跟我薛贵哥好好做哦,这样我在京都也能安心。”
“行!阿柠,我听你的。”蒋嫂子感受到了洛文柠的信任,便不再推辞,应承下来。
洛文柠是个行动派,当
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